Кулинария

Все сыры кавказского происхождения похожи друг на друга. Но при всём это существуют и различия. Сыр осетинский — сыр рассольный, то есть он, как...

Осетинские пироги — не редкость в южных регионах, не говоря уж о Кавказе. Но даже привычных к южной кухне можно удивить, если предложить им...

Баклажаны мы едим не так часто, как другие овощи — но это ни в коем случае не умаляет их значимости в кулинарной табели о...

Болгарский перец большей частью известен нам в фаршированном виде, с рисом и мясом или вегетарианский вариант с рисом и овощами. Если говорить о заготовках,...

Вареники с творогом любят есть все. Как их не любить, таких горячих, вкусных, политых растопленным маслом, особенно если макать в сметану… А вот готовить...

Дынное мороженое встречается гораздо реже, чем другие виды мороженого. Мы можем купить в магазине или полакомиться в кафе мороженым шоколадным, сливочным, вишнёвым, клубничным, ванильным...

Сливы для приготовления домашнего вина берутся гораздо реже, чем другие дары наших садов. Мы чаще делаем виноградное или яблочное вино, или вишнёвую наливку. А...

Боярышник растёт везде. Мы любуемся им в парках и домашних палисадниках, вдыхаем нежный розовый аромат его цветов. Польза этого растения давно известна: для приготовления...

За свою жизнь мы успеваем перепробовать множество супов, от самых привычных и банальных до экзотических и непривычных — но есть один замечательный супчик, находящийся...

Сырники — блюдо простое, вкусное и любимое практически всеми. Кроме того, у большинства людей они почему-то ассоциируются с началом дня. Горячие нежные сырники на...

Студенты во все века и времена славились тем, что ухитрялись жить весело (от сессии до сессии, разумеется), за одну ночь запоминать наизусть весь курс...

Людям, родившимся в Советском Союзе, пицца с сервелатом и сыром нравится больше всех остальных — наверное, потому, что в неё входят всем привычные и...

Сырокопчёная колбаса сама по себе является продуктом деликатесным, и вряд ли все мы можем позволить себе покупать её постоянно и много. Если мы и...

Выпечка с копчёной рыбой — кулинарная прерогатива северных широт, особенно разнообразны подобные блюда в Скандинавии. Но мы не стесняемся брать всё самое лучшее из...

Красная рыба в родных для пиццы местах используется для этой выпечки намного реже, чем в наших пиццериях. Точную причину назвать сложно, но, скорее всего,...

Вряд ли итальянка, впервые приготовившая пиццу из остатков съестного, думала, что может быть и такой вариант этого блюда — с консервированной рыбой. Но что...

Чем ближе март, тем больше нашим организмам, уставшим от долгого зимнего витаминного дефицита, хочется чего-то свежего и зелёного. Если зимой организм требует калорий, чтобы...

Вы напрасно считаете, что шпинат, и в частности суп из него, не нравится детям. Или же эти дети попросту не смотрели весёлый мультфильм о...

Многие из нас вообще понятия не имеют, что такое арахисовое масло и с чем его едят. А напрасно.

Любители «Нутеллы» будут удивлены, но их любимое лакомство можно использовать не только для вкусных бутербродов, но и для приготовления пирога!

Без селёдки наше застолье немыслимо, хоть самое скромное, хоть пышное. Из неё делают салаты, её маринуют, кладут на бутерброды — и это ещё не...

Порой мы понимаем, что хочется чего-то новенького — если не во вкусовых ощущениях, то хотя бы в оформлении праздничного стола и подаче блюд… Обычно...

Даже те, кто старается есть малокалорийную пищу и выбирает куриную грудку, от этого блюда отказаться не смогут. Свинина, которую запекают на противне в духовке,...